トマトソースパスタの基本アマトリチャーナ
作り方
-
-
1
-
はじめにトマト缶に砂糖を入れて、ミキサーにかけます。
その後ザルで種をこして、トマトソースを作っておきます。
-
-
-
2
-
鍋にパスタを茹でるため、水を入れて沸騰させておきます。
-
-
-
3
-
ベーコンを長方形に、ニンニクはみじん切りにします。
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけ、ふつふつし始めたらベーコンを入れて焦げ目がつくまで炒めます。
-
-
-
5
-
このタイミングでパスタを茹で始めましょう。
後で指定の茹で時間より1分前にあげます。
-
-
-
6
-
フライパンにトマトソースと塩を入れてよく混ぜながら弱火で火を入れます。
この時茹で汁をおたま一杯分100ml入れる
-
-
-
7
-
パスタが茹で時間の1分前になったらフライパンに入れ、よくあえます。
1分ほど火を入れ、水っけがなくなっていれば完成!
-
-
-
8
-
https://www.cookasagi.info/entry/outchipasta
おいしく作るコツはこちら!
-
-
-
9
-
2020/08/14 「アマトリチャーナ」人気検索TOP10入りしました
-
コツ・ポイント
トマトソースのパスタは酸味との戦いです。
酸っぱいなと思ったら砂糖で調節しましょう!
よく炒めた玉ねぎを入れるのもあり!
フライパンであえている時、パスタがまだ固ければ茹で汁足して火を入れ続け調整しましょう。
酸っぱいなと思ったら砂糖で調節しましょう!
よく炒めた玉ねぎを入れるのもあり!
フライパンであえている時、パスタがまだ固ければ茹で汁足して火を入れ続け調整しましょう。
このレシピの生い立ち
トマトソース活用レシピです!
また美味しいパスタも手に入ったので!
また美味しいパスタも手に入ったので!
レシピID : 6383172
公開日 : 20/08/08
更新日 : 20/08/08
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート