トマトソースパスタの基本アマトリチャーナ

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   はじめにトマト缶に砂糖を入れて、ミキサーにかけます。
   その後ザルで種をこして、トマトソースを作っておきます。

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   鍋にパスタを茹でるため、水を入れて沸騰させておきます。

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   ベーコンを長方形に、ニンニクはみじん切りにします。

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   フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけ、ふつふつし始めたらベーコンを入れて焦げ目がつくまで炒めます。

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   このタイミングでパスタを茹で始めましょう。
   後で指定の茹で時間より1分前にあげます。

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   フライパンにトマトソースと塩を入れてよく混ぜながら弱火で火を入れます。
   この時茹で汁をおたま一杯分100ml入れる

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   パスタが茹で時間の1分前になったらフライパンに入れ、よくあえます。
   1分ほど火を入れ、水っけがなくなっていれば完成！

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   https://www.cookasagi.info/entry/outchipasta
   おいしく作るコツはこちら！

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   2020/08/14 「アマトリチャーナ」人気検索TOP10入りしました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち