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グルテンフリー♡米粉キャロットケーキ

グルテンフリー♡米粉キャロットケーキの画像

Description

スパイス香る、癒しのキャロットケーキ❁これでからだフレンドリーなら毎日食べたい.·˖*·⑅

材料 （スリムパウンド型(21×6.5cm) 1台）

☆米粉
80g
☆アーモンドプードル
30g
☆きび糖
50g
☆ベーキングパウダー(アルミフリー)
小さじ1
☆ベーキングソーダ
小さじ1/4
☆シナモンパウダー
小さじ1.5
☆ジンジャーパウダー
小さじ1/2
☆ナツメグ
小さじ1/2
☆オールスパイス(なくてもOK)
小さじ1/2
ギー(ID: 5520514)
40g
たまご
1個
有機無調整豆乳
70ml
にんじん
100g
有機レーズン
25g
有機くるみ
20g

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは1/3を千切りに、2/3はすりおろしておく。

  2. 2

    写真

    ☆の粉類をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ギー・溶き卵・豆乳を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。

  4. 4

    写真

    ①・レーズン・くるみを加え、ゴムベラで底からひっくり返すように混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    型に生地を流し込み、180℃のオーブンで32分焼く。(型にはギーと米粉をまぶしています)

  6. 6

    写真

    10分経ったところで、濡らした包丁で真ん中に切れ込みを入れる。

  7. 7

    残り12分になったら(20分焼いたら)、アルミホイルを被せる。焼き色が付きすぎないように！

  8. 8

    写真

    焼きあがったら型から外し、ケーキクーラーなどに乗せて完全に冷ます。

コツ・ポイント

③：少し重いですが、④のにんじんの水分で緩みます。
※ギーはバターに置き換え可能です！
※オールスパイスが入った方が風味がよいです＊
※スパイスを抜くと小さなお子様でも食べられる"にんじんケーキ"になりますよ♡

このレシピの生い立ち

カフェで見つけたら絶対選んじゃう⋈*｡そんな大好物をからだフレンドリーに作ってみました♡クリームチーズなしでも十分楽しめますよ♪(もちろんお好みで添えてもらっても！)
材料が多く見えますが、ほぼスパイスです！笑
レシピID : 6383277 公開日 : 20/08/03 更新日 : 20/08/07

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グルテンフリー♡米粉キャロットケーキ
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