食欲が増す♥夏野菜の油みそ炒め
作り方
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1
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プランター栽培のミニトマトを収穫です。
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2
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この甘辛長唐辛子がポイントです。
ナス・甘辛長唐辛子・ミニトマトを刻みます。
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3
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油をフライパンで温めて最初にナスと甘辛長唐辛子を炒め、そのあとに味噌・オリゴ糖を加えて、最後にミニトマトを加え炒めます。
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4
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小鉢に盛り付けてできあがりです。
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コツ・ポイント
ナスと味噌は相性がいいですね。
甘い、辛い、しょっぱいがミックスすると美味しいになることを実感できます。
甘い、辛い、しょっぱいがミックスすると美味しいになることを実感できます。
このレシピの生い立ち
こどものころ夏になると茄子の油みそ炒めをよく作ったものです。思い出したついでにつくってみたわけです。
大人味に、甘辛長唐辛子を加えるとピリッと美味しくなります。
大人味に、甘辛長唐辛子を加えるとピリッと美味しくなります。
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