お洒落セルクルハンバーグ

お洒落セルクルハンバーグ

Description

いつものハンバーグがセルクルで簡単にお洒落なレストラン仕様に大変身!ホームパーティ用の盛り付けバージョンも載せてます。

材料 (4人分)

ひき肉
200g
玉ねぎ
半分
1個
茄子
2個
ピーマン
1個
トマト
1個
適量
胡椒
適量
醤油
適量
お好みサラダ自由
適量
お好みのソース
適量

作り方

1

写真

茄子は洗ってヘタを取り、輪切りにして水分を出すため塩を振っておく。

2

写真

玉ねぎを微塵切りにする。ボールに玉ねぎとひき肉と卵、塩、胡椒、醤油を加え混ぜ合わせハンバーグのたねを作る。

3

写真

水分が出た茄子は手で絞り水気を切る。
セルクルの内側にしっかりとオリーブオイルを塗って茄子を張り付けるように囲む。

4

写真

天板にクッキングシートを敷きハンバーグのタネを詰める。写真のようにピーマンを輪切りにしトマトとトッピング。

5

写真

200℃予熱なしで30分
オーブンで焼く。

6

写真

竹串でセルクルとハンバーグの周りをぐるりと一周させて取り出し易いようにする。

7

写真

盛り付け例1

付け合わせの野菜、ソースはご自由に。
写真はバジルのジェノベーゼをソースにしました。

8

写真

盛り付け例2

パーティーなどはひとつのお皿に盛り合わせても素敵です。

コツ・ポイント

①茄子の水分を塩でしっかりと出して絞る。
②セルクル内側にオリーブオイルを塗るのを忘れないこと。

このレシピの生い立ち

鮭のお洒落なセルクル焼きに引き続き、セルクルを使った
簡単でお洒落なメニューを考案しました。
レシピID : 6383743 公開日 : 20/08/03 更新日 : 20/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/08/15

First tsukurepo mark
写真

ふっくらジューシーなお洒落ハンバーグに大満足です♪

♪きよか♪