タンドリーチキンの画像

Description

鶏むね肉を使った低脂肪料理。
1人当たり102キロカロリー。脂質2.7g。
食塩相当量0.6g。by 沖縄市

材料 (2人分)

鶏むね肉
125g
★ヨーグルト(無糖)
25g
★ケチャップ
大さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
★塩
少々
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。

  2. 2

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    鶏むね肉は皮を取り、食べやすい大きさに切ります。★調味料と一緒にビニール袋に入れてよくもみ、冷蔵庫で30分以上つけます。

  3. 3

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    フライパンに油をひき、鶏肉を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3~5分蒸し焼きにします。

  4. 4

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    こんな感じで、キツネ色になったらOKです。

  5. 5

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    付け合わせに、レタスやトマトを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

ヨーグルトに漬け込むことで、お肉がやわらかくなります。
鶏肉の汁気をしっかりとふき取って、片栗粉をまぶし油で揚げて、から揚げにしてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

高たんぱくで低脂肪の、鶏むね肉!!
火を通すと固くなりがちですが、
ヨーグルトに漬け込むことで、やわらかく
おいしく頂いて下さい。
レシピID : 6383770 公開日 : 20/12/03 更新日 : 24/02/15

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
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