暑い日にピッタリ☆冷製もずく酢スープ

きゅうりはスライスして塩揉みしておく。(我が家では小さじ1/4の塩+ひたひたの水+きゅうりで５分放置)

もやしは600ｗのレンジで1分。水につけて粗熱をとり、水分をしぼる。(ミニシリコンスチーマー使用)

ミニトマトは食べやすい大きさにカットしておく。
(楕円タイプは輪切りがおすすめです)

ボウル(ガラスかプラ製)にもずく酢を入れ、１，２の水分をギュッとしぼって入れ、３，４を入れる。

５に白だし、水を入れてかき混ぜ、冷蔵庫で冷やして完成です。
冷水で作るとすぐに完成♪

青しそは半分に切って千切りに。
乾燥わかめはそのままIN。
あるものなんでもINしてください♪

もずく酢は↑です。(土佐酢)

メーカー・お酢で味が変わります。
お好みで白だし・水を調整してください。

☆↑写真はきゅうり・もやし・オクラ・ミニトマト・青しそが入っています。
きゅうりと乾燥わかめだけでも美味しいです♡