チーズリゾット

アメリカにいるとき、ふと思いついて作りました。

材料 (2人分)

お米
0.5合くらい
ワイルドライス(無くても可)
大さじ2~4(お好みで)
ナチュラルチーズ(青かび系かハード系)
大さじ3くらいの大きさ分
醤油
適宜
胡椒
適宜

1

お米は研ぎます。(炊いてあるご飯でも可)ワイルドライスとあわせて水(1.5カップくらい)を入れ、火にかけます。おかゆの要領で。

2

おかゆよりもお米の粒がはっきりしてるくらいのところで、チーズを入れます。

3

チーズが溶けたら、味をみて、お醤油を入れて、胡椒を利かせて出来上がり。パセリがあったら入れてもGood!

コツ・ポイント

残ったのをオーブンで焼いたのもおいしいですよ。そのときに上にチーズを足してもさらにGood!チーズは、基本的にはなんでもいいと思いますが、シェブールやマスカルポーネ、リコッタみたいなのはパスかな?プロセスチーズでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ワイルドライス、おいしいですよね。好きな人はかなり増やしても大丈夫。
レシピID : 63859 公開日 : 02/09/06 更新日 : 02/09/06

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