簡単!豚挽肉とみじん切り野菜の餡掛けご飯

簡単!豚挽肉とみじん切り野菜の餡掛けご飯

Description

簡単にできる豚ひき肉の餡かけごはんです。
いくらでもごはんが食べられそうです♪

材料 (2~3人分)

豚ひき肉
250g
☆エリンギ(みじん切り)
2本
☆ピーマン(みじん切り)
4個
☆玉ねぎ(みじん切り)
1個
☆人参(みじん切り)
1本(小)
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
大さじ2
★鶏ガラスープの素
小さじ2
★砂糖(てんさい糖)
小さじ2
水溶き片栗粉
小さじ1+100ml

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを少量ひき、ひき肉を入れて炒めます。お肉に火が通ったら☆の材料を入れてさらに炒めます。

2

全体に火が通ったら★の材料を入れ、調味料ががいきわたるように炒めます。

3

最後に水溶き片栗粉回し入れます。
※お好みのかたさになるように量や加熱時間を調節してください。

4

お皿に盛ったごはんに、③の餡を掛けたら完成です。

コツ・ポイント

お好みの堅さになるように水溶き片栗粉を入れるときは少しずつ様子を見ながら入れるとよいと思います。

このレシピの生い立ち

冷凍の豚ひき肉があったので、昼ご飯に簡単にぱっと食べられるように作ったのがきっかけです。
エリンギを入れると食感がよくなりますよ。
子どもたちにも大人気です!
レシピID : 6385906 公開日 : 20/08/10 更新日 : 20/08/10

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