辛くないししとうの肉巻き

辛くないししとうの肉巻き

Description

ふつーのおかず。
味が濃くないので、箸が進まない。

材料 (2~3人分)

辛くないししとう
10本
豚肉薄切り
10枚
 
大さじ1
醤油
大さじ1
 
 
フライパン(肉巻きししとうが10個重ならずに入る大きさ)と蓋

作り方

1

ししとうの茎の先を切る。
※1

茎の部分をスタートに豚肉薄切りを巻く。
※2

茎の部分は覆わない。
※3

2

オリーブオイルを敷いたフライパンにNo.1を入れ火をつけコロコロ回しながら全面をまんべんなく焼く。
蓋を活用する。

3

火が通ったら、
・みりん
・しょうゆ
を入れからめる。

4

からまったら火を止め、焼いたししとうの肉巻きを出す。
再びフライパンに火をつけ残っているタレを煮詰める

コツ・ポイント

※1 キッチンバサミで切ってます。
※2 脂で薄い部分から巻きます。
※3 茎の部分を食べたくなくて出す場合、指でつまみやすいです。

ししとうの破裂が気になる場合は、先に孔をあけます。

このレシピの生い立ち

ししとうをいただき、どうすればよいかわからなかったので、豚肉薄切りで巻きました。
味つけはその日の気分で、巻いておけば前もって準備できるので便利と思い覚書としてレシピに残しました。
レシピID : 6386092 公開日 : 20/08/06 更新日 : 20/08/06

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