香りで勝負☆鮭のハーブ焼き

香りで勝負☆鮭のハーブ焼き
鮭に香草を乗せ、オーブンで焼きます。見た目は真っ黒だけど、アンチョビとハーブの香りがたまりましぇ~ん♪

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
少々
3分の2瓶
ペーストで小さじ2
黒コショウ
少々

1

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ドライバジルはたっぷりめのオリーブオイルに浸しておく。

2

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生鮭は両面に薄く塩を振り、暫く置く。塩がなじんだら、アンチョビペーストを片面に薄く伸ばし、黒コショウを振りかける。

3

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バジルを鮭が見えない程に乗せる。180度のオーブンで10分、またはオーブントースターで焼く。

コツ・ポイント

焼くときは油がはねるので、アルミホイルを広めに広げて焼くと良いでしょう。

このレシピの生い立ち

妹 Ricco(ビジタで登場)のオリジナルです。
レシピID : 63864 公開日 : 02/09/06 更新日 : 05/04/05

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