さつまいもサラダ

さつまいもの皮をピーラーで剥き、写真のように1〜2センチ幅に切る。
ボールに切ったさつまいもをいれ、水を入れアク抜きする

鍋にさつまいもと、さつまいもがかぶるくらいに水をいれ沸騰させる。

箸でさつまいもを刺してすっと通るくらいにゆでたらザルにあける。

さつまいもの熱が冷めるのを待っている間にきゅうり、ハム、にんじんを薄く切る。にんじんは細切りにする。

さつまいもが冷めたらマヨネーズをいれ混ぜる。
先ほど切ったハム、にんじん、きゅうりを入れ混ぜる。

完成！