ひんやりさっぱりサラダ

韓国焼き肉屋などでよくあるサラダを
私なりに再現しました。
暑い夏に焼き肉や焼き魚と一緒に食べると
油が少ないのでさっぱりしてどんどん食べれちゃいます。

材料 (2人分)

グリーンリーフレタスorサンチュ
4~5枚
キュウリ
1/2本
100cc
中華味の素
小さじ1
小さじ1
白ゴマ
小さじ1
少々
コショウ
少々
お酒
小さじ1
しょうゆ
少々

1

レタスを手で食べやすくちぎる。
キュウリは3~4㎝長さの千切りに。
ボールに氷水を張ってレタスとキュウリを
混ぜながら3~4分冷やしパリッとさせ
ざるに上げ水気を切る。

2

ドレッシングを作る。
水~醤油までを合わせよく混ぜる。
塩は少々から小さじ1/3程の量を
目安に。

3

大きめの器に野菜を入れ冷蔵庫で冷やす。
ドレッシングも冷蔵庫で冷やす。

4

食べる直前に冷蔵庫から出し、ドレッシングをかけ箸で混ぜる。
食べてる最中も混ぜながら食べると
味が均等についておいしいです。

コツ・ポイント

コツは食べる直前にドレッシングをかけることです。
葉の量はもう少し増やしてもいいと思います。ドレッシングの量は少し多めかもしれません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6388 公開日 : 00/07/11 更新日 : 00/07/17

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