ガリバタチキン 宮迫です。
白藤さん
作り方
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1
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鳥もも肉に塩こしょうで下味をつけ、お皿に片栗粉を入れてコーティングしていく。
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2
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残った片栗粉は捨てないで、後で水溶き片栗粉で使います。
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3
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玉ねぎ、ピーマン、しめじの石突きを落とすを切る。
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4
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油を引かず、鳥もも肉を皮の方を下にフライパンに並べ、中火で焼く。鳥もも肉を一度フライパンから取り皿にいれる
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6
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鳥の油を残したまま、ニンニク、油を入れて玉ねぎとしめじを入れて、旨味調味を入れて少し焼き
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7
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ピーマンを入れて少し焼き、
お皿に入れる。
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8
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フライパンにお酒、オイスターソース、醤油、お水、蜂蜜、バターを入れ加熱する。味見をする。
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9
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水溶き片栗粉をつくり、加え入れる。ソースにとろみがついたら
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10
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鶏肉とお野菜もフライパンに戻しソースと絡めながら妙める。
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11
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出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉を火を通るまで焼かなくも、余熱を利用して！ニンニクは大量に！！
このレシピの生い立ち
宮迫です！のYouTubeからです。
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