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フライパンにほぐしたまいたけを入れ、空炒りします。
●の野菜、塩胡椒、酒を入れた豚肉、1、下茹でしたイカ、細ネギ、焼豚、半分に切ったきくらげを用意します。
鍋に▲を入れスープを作ります。
中華鍋に★を敷き、中火で豚肉を炒めます。
4ににんじんを入れます。
5に白菜、小松菜を入れ、中火で軽く炒めます。
6に3、茹でたうずらの卵、かまぼこ、焼豚、きくらげを入れ、強火で5分煮込みます。
7に水溶き片栗粉を入れ、1分間煮立たせ、とろみをつけたら、ごま油を回し入れ、皿に盛り付け、完成です☆