本格☆美味しい☆八宝菜

本格☆美味しい☆八宝菜

Description

絶品で本格な八宝菜を初めて作ってみました☆

材料 (4人前)

●にんじん
1本
●白菜
8分の1個
●小松菜
3束
かまぼこ
2分の1個
イカ
50g
まいたけ
1株
豚こま肉
180g
きくらげ
20g
焼豚
4枚
細ネギ
5本
小さじ1
▲鶏ガラスープ
大さじ1
▲塩胡椒
小さじ1
▲水
400mL
少々
▲日本酒
大さじ1
小さじ1
大さじ2
★牛脂
1個
うずらの卵
10個
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

1

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フライパンにほぐしたまいたけを入れ、空炒りします。

2

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●の野菜、塩胡椒、酒を入れた豚肉、1、下茹でしたイカ、細ネギ、焼豚、半分に切ったきくらげを用意します。

3

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鍋に▲を入れスープを作ります。

4

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中華鍋に★を敷き、中火で豚肉を炒めます。

5

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4ににんじんを入れます。

6

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5に白菜、小松菜を入れ、中火で軽く炒めます。

7

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6に3、茹でたうずらの卵、かまぼこ、焼豚、きくらげを入れ、強火で5分煮込みます。

8

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7に水溶き片栗粉を入れ、1分間煮立たせ、とろみをつけたら、ごま油を回し入れ、皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

スープと野菜の旨味を合わせて、とろみをよくつける事☆

このレシピの生い立ち

イカときのこを克服する為と野菜を沢山摂る為の八宝菜を作ってみました☆
レシピID : 6388180 公開日 : 20/08/06 更新日 : 20/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

21/01/16

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スープが絶妙で美味しかったです!

LANAROY

20/12/22

写真

白菜を入れました!!簡単&おいしい(^O^)ご飯がすすみます(o^^o)

ウッウー

20/11/16

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レシピ参考にさせていただきました♪

moyusu873

20/10/18

First tsukurepo mark
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休みの日に翌日の晩御飯用に作り置きしました。材料は少し変えましたが美味しかったです!

akizoo