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簡単リンクおふくろの味・厚揚げと小松菜の炒め煮
作り方
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1
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厚揚げ、小松菜は食べやすい大きさに切る（厚揚げは縦横とも３等分、小松菜は４～５cm長さ）。
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2
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フライパンにサラダ油をしいて、小松菜の茎から炒める。ついで葉の部分も加えて炒める。
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3
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小松菜がしんなりしてきたら、厚揚げ、調味料を加え、中火で炒め煮する。
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4
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途中、時々混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮たら(20分程度)、できあがり。
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5
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好みで、汁気を適量残しても、あっさり味で美味しい！
コツ・ポイント
炒め煮することで、厚揚げにもよく味が染み込んで美味しい。適宜、豚肉（こま切れ、ひき肉）、しめじなどを少量加えてもよい。
また、厚揚げはさつま揚げで、小松菜は高菜で代用しても美味しい。
また、厚揚げはさつま揚げで、小松菜は高菜で代用しても美味しい。
このレシピの生い立ち
母から聞いた作り方です！
我が家の定番となっている。簡単にできて、副菜の一品として重宝します。
我が家の定番となっている。簡単にできて、副菜の一品として重宝します。
レシピID : 6388318
公開日 : 20/08/06
更新日 : 20/08/21
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