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簡単☆豚肉とナスのにんにくしょうが焼き

簡単☆豚肉とナスのにんにくしょうが焼きの画像

Description

お肉に調味料をもみ込んで焼くだけ。ごはんが止まらない〜！

材料 （2〜3人分）

豚薄切り肉
300g
なす
2本
にんにく
1/2〜1片
しょうが
大きめ1片
キャベツ千切り（あれば）
少々
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは縦に1/2に切ったあと、斜め薄切りにして、水にさらしておく

  2. 2

    豚肉をボウルに入れ、しょうゆ、酒、砂糖、にんにくとしょうがをすりおろして加え、肉にもみ込む

  3. 3

    フライパンに油を熱して、キッチンペーパーでなすの水けを拭き取りながら加え、炒める

  4. 4

    なすが油を吸ってきたら豚肉を漬け汁ごと投入。強火でしっかりと濃い焼き色がつくまで焼いて完成

  5. 5

    あればキャベツの千切りを添えて

コツ・ポイント

生姜焼き用よりも薄いお肉が合ってます。脂身もほどよくある方が◎
お肉を入れたらあまりいじらずに、じっくり焼いて。あまりつついたり、火が弱いと肉汁が出てしまいます。少し焦げ目がつくくらいがいい感じ。ナス無しでお肉だけでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

しょうが焼きにスタミナ感をプラスして、夏向きにしてみました。男性陣の熱烈支持をいただいて何度も作ってます！
レシピID : 6388616 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月24日
初れぽ
写真
クックGZPJ6I☆
子供からおばぁちゃんまでみんなが喜ぶしょうが焼きでした！
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( )
ぽめぽめ
簡単☆豚肉とナスのにんにくしょうが焼き
by ぽめぽめ