茄子の焼き浸し

茄子の焼き浸し

Description

夏野菜な茄子を美味しく食べよう!

材料 (7人分)

茄子
7本
ししとう
7本
★水
400cc
小さじ1
大さじ2
大さじ2
★醤油
大さじ6

作り方

1

写真

茄子はヘタをとり、縦半分に切り、皮側に切れ目をいれる。

2

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フライパンにサラダ油をひき、茄子を焼きつける。

3

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ししとうはヘタをとり、フォーク等で数ヶ所ほど軽く穴をあける。

4

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耐熱容器に★をいれ、レンヂで600W3分温め、しっかりと混ぜ合わせておく。

5

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ししとうもフライパンで焼きつける。

6

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④の耐熱容器に②の茄子と⑤のししとうを漬け込み、冷蔵庫で冷やしたら完成。

コツ・ポイント

※冷蔵庫で冷やすことで食べやすく。

このレシピの生い立ち

暑い日に揚げるのは嫌だということで焼いてみました。
レシピID : 6388940 公開日 : 20/08/07 更新日 : 20/08/07

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仕込みました! 明日頂きま〜す☆

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