とり肉と夏野菜の甘煮

とり肉と夏野菜の甘煮
ケチャップ味だからお子ちゃまにもいいと思いま~す。

材料 (4人分)

鶏もも肉
200g
なす
6個
トマト
1個
玉葱
1個
じゃがいも
2個
1片
1片
トマトケチャップ
大2
砂糖
小1弱
醤油
大4
大4

1

なすとじゃがいもは、大きめの乱切りにして水にさらし、あくを抜いてざるにあげ、水気をきる。

2

トマトはへたを取りくし形に切る。玉ねぎもくし形に切ってほぐす。

3

にんにくは2に切り、生姜は薄切りにする。

4

フライパンに油を熱して、にんにくと生姜を炒め香りを出し、とり肉を炒め、色が変わったら、なすとじゃがいもを炒め、玉ねぎ、トマトも炒める。

5

調味料と水1/2を加え、煮立ったら火を弱めふたをして、約30分位煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

むかーし見た料理本のレシピを思い出しながら作ってみました。
レシピID : 63890 公開日 : 02/09/06 更新日 : 02/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」