ふわっとカリカリ♬イギリスパン

ふわっとカリカリ♬イギリスパン
外はカリッと中はふんわりのイギリスパンです。
かる~くトーストして食べるのがおすすめです♡

材料 (1.5斤)

250g
薄力粉
30g
砂糖
15g
小さじ1
バター
15g
180ml
ドライイースト
6g
溶かしたバター
適量

1

溶かしバター以外の材料をHBに入れて1次発酵までします。

2

生地を出して2つにわけます。丸めて閉じ目を下にして濡れ布巾をかけて10分くらい休ませます。
その後、ガス抜きをします。

3

生地を1つずつ縦長の楕円形に伸ばし、型の幅に合わせて生地の左右を真ん中で少し重なる様に折ります。

4

めん棒で軽く押さえながら生地をなじませます。手前からふんわりと巻いて巻き終わりをつまみ合わせて閉じます。

5

閉じ目を下にして、サラダ油を薄く塗った型に並べて入れます。霧吹きをしてオーブンで2次発酵させます。(40℃で1時間)

6

200℃で30~35分焼きます。途中焼き色が付きすぎる様であればアルミホイルをかぶせてください。

7

焼きあがったら型ごと2~3回、少し上から落として蒸気を抜きます。型からはずして表面に溶かしたバターを塗ります。

コツ・ポイント

溶かしバターは、焼いている時にオーブンの上に置いて作っています(笑)以前は、HBで作っていました。型を購入してからこの作り方です☆H21.3.6写真入れ替えました。

このレシピの生い立ち

大好きなイギリスパン♪以前本で読んだモノを我が家好みに改良しました。
レシピID : 638907 公開日 : 08/09/05 更新日 : 09/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (18人)

19/05/17

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生のサンドがおいしー!子どものお弁当用に夜焼きましたよ(^^♪

食いしん坊マム

めちゃ美味しそ〜お弁当用に焼いてもらえて幸せ♪リピレポ感謝♡

19/04/24

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探し求めた理想のイギリスパンにやっと会えました(涙)感謝感激!

食いしん坊マム

美味しそうなつくれぽありがと♡コメント嬉しすぎ!私も感謝感激

14/05/16

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香ばしさがとっても美味しかったです❤ごちそうさま^^

papikun

美味しそうなつくれぽありがと♡見てたら食べたくなりました!

12/04/11

写真

サンドイッチにしちゃおー♪(o^・^o)

えりぱんな

美味しそうなつくれぽありがとう!サンドイッチ私もたべたぁい♪

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ちょぽまま 2008年11月01日 13:55
こんにちわ❤
前々から気になってたこのレシピ♬♫
型が無いから丸型使って作りました^^
と~っても美味しかったよ~
バターを塗るってところもグ~
これからはHBお任せパンも塗ろうと思いま~す!

ご馳走様ぁ~
ケロらぶ 2008年11月02日 08:59
≫ちょぽちゃん

おはよう☀

丸型の可愛いつくれぽありがとう~♪
思わず「可愛い♡」と叫んじゃったよ>▽<
ちょぽちゃんに、美味しいって言ってもらえると
すんごく嬉しいよ(#^.^#)
本当に、ありがとう✿
コーヒーたん 2009年09月08日 09:20
ケロらぶさん 
初めまして コーヒーたんと申します。
 
二次発酵は室内発酵で、型の高さ位になれば 発酵OKですか?
ケーキ型とパウンド型で作ってみたいです。
(ケーキ型一つでは足りないかな?って
 18cmなので)
 
宜しくお願い致します。
ケロらぶ 2009年09月08日 09:55
≫コーヒーたんさん

はじめまして^^

レシピに目をとめてくださって、ありがとうございます。

ご質問の件ですが、
二次発酵は、型の高さから
気持ちはみ出す位が良いと思います。
温かい時期なので、時間も同じ位で大丈夫だと思います。