牛乳寒天

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   「牛乳寒天」で使用する《伊那食品》粉末寒天S-6》
   使いやすい粉末タイプの寒天です。

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   「牛乳寒天」で使用する家庭用玉子豆腐型（中）14cm×11cm×H4.5cm 。玉子豆腐、寒天、生チョコを作りに！

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   みかん缶をザルにあけ､シロップを切る｡型を水で濡らし､準備しておいたみかん缶を入れて並べる｡
   

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   耐熱ボールに牛乳を入れ､600Wのレンジで1分～1分半加熱し､40℃程度に温める｡

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   鍋に水と粉末寒天を入れ､ゴムベラで混ぜながら加熱する｡2分沸騰させて寒天をよく溶かす｡

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   上白糖を加えて溶かし､火を止める｡
   

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   6に4を加えてよく混ぜ合わせる。

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   3に流し入れる｡
   

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   スプーンで軽く混ぜ､冷やし固める｡

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    型から出し､お好みの大きさにカットする｡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち