苦くない!ゴーヤともやしのサラダ

苦くない!ゴーヤともやしのサラダ

Description

苦味の強いゴーヤでも下処理をきちんと
すると、苦味がかなり軽減!
とっても食べやすくなりますよ♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
もやし
1/2袋(100g)
ツナ缶(油ごと使用)
1缶(70g)
(a)
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
(b)
かつお節
1パック(2.5g)
鶏ガラスープの素・醤油
各小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤはタテ半分に切り、わたを取り除く。薄切りにし、(a)を揉み込み10分ほど置き水洗いをする。

  2. 2

    写真

    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
    ゴーヤともやしを加えて20秒ほど茹で、ザルにあげて水気をきる。

  3. 3

    写真

    ボウルに水気を
    ギュッとしぼたっ2️⃣・(b)を加えて和える

  4. 4

    【代用食材】
    ○ツナ缶の油が苦手な場合は
    【ごま油小さじ2】でも◎

    ○もやし→豆苗でも◎

コツ・ポイント

○ゴーヤはしっかり塩揉みして湯で
洗います
→苦味が軽減され、食べやすくなります

このレシピの生い立ち

ビタミンCが豊富なゴーヤ
ツナ缶のたんぱく質と一緒に食べて
夏の紫外線にも負けない美肌をGETしちゃお~♪
レシピID : 6389866 公開日 : 20/08/07 更新日 : 20/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2020年8月17日

簡単に作れました!

写真

2020年8月10日

初れぽ

ゴーヤとツナは合いますね。美味しかったです。

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