豆乳味噌汁の画像

Description

豆乳を入れてまろやかに♪減塩したい方にもおすすめです!一人当たり44kcal、食塩相当量0.4g。
by沖縄市

材料 (4人分)

しめじ
50g
えのきだけ
100g
玉ねぎ
100g
480cc
味噌
大さじ1(18g)

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。

  2. 2

    写真

    しめじ、えのきだけは石づきを切ってから、ほぐしておきます。玉ねぎは薄切りにします。

  3. 3

    鍋にだし汁、②で切った材料を入れ、沸騰したら味噌を入れます。

  4. 4

    写真

    最後に豆乳を入れて、ひと煮立ちしたら完成です♪

コツ・ポイント

豆乳を入れた後、火にかけすぎると分離するので気を付けてください。

このレシピの生い立ち

味噌汁は塩分が多めなので、豆乳を入れることによって薄味でも美味しくいただけます。具材を多くするとさらに減塩効果になります♪
レシピID : 6389927 公開日 : 20/10/16 更新日 : 23/02/24

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
市民健康課からのお知らせです。
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