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モロヘイヤだけ！のスタミナスープ♪

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Description

夏にモロヘイヤが安くなると、うちは３束ほど買って３倍量で作ります…なぜならすぐなくなっちゃうから(^o^;)

材料 （二人分）

モロヘイヤ
一束
 
ごま油
適量
ニンニク
一かけら以上
 
中華だし
小さじ一杯
塩
お好み
しょうゆ
少々
水
500cc位
■ にんにく

作り方

  1. 1

    写真

    モロヘイヤは下の1センチくらいをサヨナラし…

  2. 2

    写真

    茎の方は２センチくらい、葉の方は５センチくらいにザクザク切って…

  3. 3

    写真

    フードプロセッサーで、ドロドロのペースト状になるまで頑張る！(頑張るのはここくらい)

  4. 4

    写真

    お鍋にごま油とニンニクのみじん切りを入れて香ばしく香りを出し…

  5. 5

    写真

    ドロドロのモロヘイヤを入れて焦げないように混ぜて炒める(青臭さが抜けます)！

  6. 6

    写真

    こんな風に油が全体に馴染んだら…

  7. 7

    写真

    水と中華だし、塩を入れて混ぜ混ぜ…

  8. 8

    写真

    ポコポコしてきたら、最後にしょうゆをひとまわしかけて、香り付けにごま油を少々入れて、出来上がり！

コツ・ポイント

フードプロセッサーは始めのうちは葉っぱを真ん中に寄せてお手伝いしますが、そのうち勝手に回ってくれるようになります。口の中で当たらない方が美味しいので頑張ってください！
キンキンに冷やしても美味しいです！

このレシピの生い立ち

大学院の時に、隣の教室の南米人のホームパーティーで出て、とても美味しかったので教えてもらいました！うちは中華味で作ることが多いですが、コンソメ味と黒胡椒たっぷりでもイケますよ！
レシピID : 6390097 公開日 : 20/08/07 更新日 : 20/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月13日
初れぽ
写真
クックNGHDO6☆
キノコを入れてみましたwうまうまーw
#モロヘイヤ
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( )
チビ吉
モロヘイヤだけ！のスタミナスープ♪
by チビ吉