マカダミアナッツのクッキー

マカダミアナッツのクッキー
ナッツの香りいっぱい、サックサクのクッキーです。フードプロセッサーで混ぜて、すぐに焼けるし簡単♪胡桃やアーモンドなど、色んなナッツで楽しめます。

材料 (30個)

バター
40g
110g
1個
小さじ1/3
小さじ1/2
マカダミアナッツ
60g
薄力粉
165g

1

マカダミアナッツは150度のオーブンで15分くらいローストします。またはフライパンで香ばしく乾煎り

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ショートニング・バターをホイップして三温糖を入れて白くなるまでさらにホイップ。

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卵・バニラエッセンス・重曹・塩を混ぜ入れ、くるみも加えます。写真はフープロで混ぜたもの。

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混ざったら、薄力粉も加え、ガッガッと軽くパルスして混ぜます。ボールの周りに粉がついていたら、ゴムベラで取って混ぜる。

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天板にオーブンシートを敷き、クッキー生地を指先で摘まんでのせます。このへんは、目分量です。

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190度で約20分焼きます。

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網に載せて冷まして、サクサククッキーの出来上がり!

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【キャラメルチョコで】   ナッツに変えて、キャラメルチョコチップを50g。美味しいです。

コツ・ポイント

マカダミアナッツでなくても、色んなナッツで楽しめます。粉は、ほんとに軽く混ぜるだけでOKです。

このレシピの生い立ち

サクサククッキー大好き。ショートニングでサクサク感を出してみました。パンを作るから、ショートニングもたくさんあるし、丁度いい! バターの風味も好き。ナッツに合う生地を考えました。
レシピID : 63902 公開日 : 02/09/06 更新日 : 03/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/28

First tsukurepo mark
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サックサクでマカダミアも香ばしくってとってもおいしい~☆

volvol

遅くてごめんねっ型入らずで簡単だよね! ありがとう