アジの団子フライ

小アジを3枚にひたすら下ろします。
切身に塩を振って30分ほど寝かせます。

フードプロセッサーに3枚に下ろしたアジ切身と他材を全て入れてペーストにします。

ペーストを団子にして(スプーンを使うと楽でした)
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて油で揚げて完成です。