簡単!蛇腹キュウリとタコの酢の物
作り方
-
-
1
-
キュウリは蛇腹に切り、5分ほど塩水につけたあとよく絞って、1センチ幅くらいに切る。
-
-
-
2
-
【蛇腹キュウリの作り方】割り箸2本の間にキュウリを置き、割り箸の高さ分を残して斜めに1ミリ幅で切れ込みを入れる。
-
-
-
3
-
【蛇腹キュウリの作り方】キューリを裏返して、同じように1ミリ幅に斜めに切り込みを入れる。
-
-
-
4
-
【蛇腹キュウリの作り方】優しく引っ張るように伸ばしながら塩水に漬け、5〜10分放置。
-
-
-
5
-
ゆでダコは好きな大きさにぶつ切りして、1のキュウリと混ぜる。
-
-
-
6
-
三杯酢をかけ、お好みでゴマをふりかけて出来上がり。
-
-
-
7
-
【三杯酢の作り方】酢大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5を混ぜてよく混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
私は蛇腹キュウリがなかなかうまくできませんが、蛇腹の方が味が乗りやすくて美味しいので頑張って作ってます。
このレシピの生い立ち
親父の簡単おつまみです。三杯酢の代わりに、万能調味酢が冷蔵庫にあれば、いつでも簡単にできます。