超速☆リスペクト中華カレー
Description
具材少なっ！（実際そのように見えるけど）これがけっこうハマります。スピード重視！
Shymadz
材料
（3~4人分）
豚バラスライスorコマ肉
250〜300g
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
大さじ1
1個
ニンニクチューブ（あれば）
3cm
ショウガチューブ（あれば）
2cm
カレールー
１箱の半分
中華調味料（シャンタン、味覇等）
小さじ1
プラス100cc
作り方
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1
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肉に下味をつけます。ポリ袋などに醤油、酒、片栗粉各大さじ1を入れ、揉んでおきます
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2
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玉ねぎは先端と底の部分をカット。くし形に8等分に切ります
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3
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フライパンに油を引き、中火に。温まったらニンニク、ショウガ、肉を入れ炒めていきます
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4
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フライパンにくっつかないようヘラで肉を分離させながら炒め、赤いところがなくなったら玉ねぎを入れます
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5
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ヘラで玉ねぎを適度に剥離させバラしたら（火入れの必要はありません）、すぐさま水と中華だし、ルーを加え弱〜中火に
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6
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そのまま沸騰するまでルーを溶かしながらかき混ぜます。だんだんトロミがでてきます。沸騰したらできあがり
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7
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2023年1月4日のトレンドで紹介していただきました！
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8
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2023年1月19日
「カレー」の人気検索トップ10入りさせていただきました！
みなさまのご厚意に感謝です！
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コツ・ポイント
肉と玉ねぎだけのシンプルカレー。スピードも美味しさのうち！玉ねぎのシャキシャキ感はぜひ残しておいてください。
このレシピの生い立ち
六本木の片隅に古くからある中華料理店。飲み歩き、シメにと誘われて出たカレー。そのチープな見た目と味のギャップに、それまでのカレー観がくつがえりました。今回はその構造的思想に感銘しリスペクトしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(18人)
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Shymadz
