簡単ボロネーゼ ビーフシチュールー豚こま

簡単ボロネーゼ ビーフシチュールー豚こま

Description

夏バージョンで、トマト缶を入れたボロネーゼ。ビーフシチュールーが半分で簡単に。夏休み中アレンジできるように多めにしました

材料

豚こま
500g
大さじ1
 
玉葱
1個
人参
1本
塩胡椒
各少々
トマト缶
1缶
ビーフシチュールー
5皿分
 

作り方

1

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玉ねぎは皮をむき、両端を切り落とし、4等分にきる。人参も、両端を切り落とし、4等分にきる。

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豚こまをフードプロセッサーに入れ、粗挽き機能で40から50回転する。フライパンに大さじ1の油を入れ、肉を入れる。

3

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玉葱4等分にし、フードプロセッサーで、粗挽き機能で10回転する。お肉の入ってるフライパンに入れる。

4

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人参も4等分にし、フードプロセッサーで、粗挽き機能で10回転する。お肉の入ってるフライパン28センチ深めに入れる。

5

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中火で炒める。肉の色が変わったら塩胡椒、赤ワイン、ニンニク、生姜も入れ5分位。しんなりしたら、トマト缶入れ10分位煮込む

6

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水分が具材の上まできたら、火を止め、ビーフシチュールーを入れ、弱火にして10分加熱する。焦げやすいので、かき混ぜ忘れずに

7

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保冷剤の上に載せて一度冷まし、再度温めて食べる方がおすすめです。
1100グラム出来ました。

8

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ボロネーゼ、ビーフシチュー検索1番ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

具沢山で、デミグラスソース風のが食べたくて。夏用に、トマト缶でさっぱりと。水は使わず赤ワイント野菜の水分で。700円ぐらいで1100g出来、冷凍すれば次回は楽。アレンジ考え中

このレシピの生い立ち

ビーフシチュールーが半分あったのと、トマト缶でさっぱりと。夏休みにアレンジできるように。パスタや、餃子の皮を挟んでラザニア風にしたり、焼いたナスとミルフィーユにし、チーズを乗せて焼いてみたりと。少しでも楽出来る様に

レシピID : 6392779 公開日 : 20/08/09 更新日 : 20/09/14

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