ブルーベリージャム入りパウンドケーキ

バターと卵は室温に戻しておきます。バターと砂糖をボールに入れて泡だて器で砂糖のザラザラがなくなるまで混ぜます。

卵を１個ずつ入れてなめらかになるまで混ぜます。このうち半分を別のボールに移します。

別ボールに移したほうにブルーベリージャムを加えて混ぜます。そこに小麦粉半分とベーキングパウダー半分を入れます。

ジャムが入ったほうも同じように混ぜます。パウンド型に紙を敷いて、そこにブルーベリー生地とプレーン生地を交互に入れます。

パウンド型の四隅にちゃんと入るように型をトントンとたたく等します。

１８０度のオーブンで６０分を目安に焼きます。焼き加減は竹串を刺して確認します。