千切り大根の白だし炒め

Name: 千切り大根の白だし炒め
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 １／２本; 米油 大さじ１; 白だし 大さじ１; クルミ（無塩ロースト） 4粒

Description

スライサーで千切りにした大根をさっと炒めて白だしで味付け！クルミがアクセント♪抱えて食べたい一品です。

まんまるらあて

材料（4人分）

大根

１／２本

米油

大さじ１

白だし

大さじ１

クルミ（無塩ロースト）

4粒

作り方

1

大根はスライサーで皮ごと千切りにする。
火にかけていないフライパンに直接入れていってＯＫ。
2

米油をまわしかけて中火にかける。
ちょっとしんなりしたら白だしを回しかけて火を止める。
3

盛りつけて砕いたくるみをトッピングして完成！

コツ・ポイント

葉っぱの付いている側を使うと、苦みなく作れると思います。

今回は岐阜県産ひるがの高原だいこんを使いました。

このレシピの生い立ち

生の大根。
ピリッと辛味があって大人には美味しいんだけど
子どもたちが辛いの苦手なので
さっと炒めてみたよ～

水にさらせば幾分辛味も取れるけど
そうすると、旨みも栄養も水に逃げちゃうから、もったいないじゃん！？ってことで。

レシピID : 6395232 公開日 : 20/08/11 更新日 : 20/08/11

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/