千切り大根の白だし炒め

千切り大根の白だし炒め

Description

スライサーで千切りにした大根をさっと炒めて白だしで味付け!クルミがアクセント♪抱えて食べたい一品です。

材料 (4人分)

大根
1/2本  
米油
大さじ1
大さじ1
クルミ(無塩ロースト)
4粒

作り方

1

写真

大根はスライサーで皮ごと千切りにする。
火にかけていないフライパンに直接入れていってOK。

2

写真

米油をまわしかけて中火にかける。
ちょっとしんなりしたら白だしを回しかけて火を止める。

3

写真

盛りつけて砕いたくるみをトッピングして完成!

コツ・ポイント

葉っぱの付いている側を使うと、苦みなく作れると思います。

今回は岐阜県産ひるがの高原だいこんを使いました。

このレシピの生い立ち

生の大根。
ピリッと辛味があって大人には美味しいんだけど
子どもたちが辛いの苦手なので
さっと炒めてみたよ~

水にさらせば幾分辛味も取れるけど
そうすると、旨みも栄養も水に逃げちゃうから、もったいないじゃん!?ってことで。
レシピID : 6395232 公開日 : 20/08/11 更新日 : 20/08/11

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
我が家だけでも食料自給率100%目指して?出来る限り国内産チョイスでごはん作り~!
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
2016年レシピエール就任
クックパッドアンバサダー


鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」