【かに贅沢つゆ】あんかけ蟹玉

【かに贅沢つゆ】あんかけ蟹玉

Description

盛田 かに贅沢つゆを使ったレシピです。かにの香りと旨味でリッチな味わいに仕上がります。

材料 (2人分)

3個
*かに贅沢つゆ
大さじ2
*水
60cc
【あんかけ】水
100cc
【あんかけ】かに贅沢つゆ
大さじ2
【あんかけ】砂糖
大さじ1と1/2
【あんかけ】水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1 水大さじ2
(お好みの固さに調整)

作り方

1

ボウルに卵を溶きほぐし、*を入れて混ぜ合わせます。

2

フライパンに油を熱し、①を一気に入れて大きくかき混ぜ、全体が半熟状になったら形を整えて反面が固まるまで3~4分焼きます。

3

②を裏返してもう反面が固まるまで1~2分焼き、器に盛ります。

4

同じフライパンに水を入れ、沸騰するまで過熱したら、砂糖、かに贅沢つゆを入れ、ひと煮立ちさせます。

5

④に水溶き片栗粉を加え、お好みの硬さに整えたら③にかけ、お好みで青ねぎを散らします。

6

写真

盛田 かに贅沢つゆ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蟹の風味を堪能出来る
簡単だけど美味しいおもてなしレシピです。
レシピID : 6395969 公開日 : 20/08/24 更新日 : 20/10/02

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