めっちゃ旨い食べやすゴーヤチャンプルー

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Description

豆腐なしですが今までで一番おいしくできたので♪

材料 (二人分)

一本
 
300g
適量
3個
大さじ1,5
醤油
大さじ1,5
だしの素
小さじ1,5
 
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄切りにする。
    塩揉みし5分水につける。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶしもみこんでおく

  3. 3

    卵をかきまぜておく

  4. 4

    フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを炒めあわせる。

  5. 5

    ゴーヤに火が通ったら、酒、醤油、だしの素を入れ卵を回しかけ、少し形が残るくらいにゆっくりかき混ぜる。

  6. 6

    最後に味塩コショウで味を整えると出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤは日が立つにつれ苦くなるような事を聞いたので、早めに調理するのがオススメ!

このレシピの生い立ち

職場の人にもぎたてをいただいたので♪
レシピID : 6396348 公開日 : 20/08/11 更新日 : 20/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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クック6TI1J5☆
あまりゴーヤチャンプルーを食べたことがないので正解がわからず…。
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母ちゃん!
本当にめちゃ旨いです!ゴーヤの苦味と豚肉の旨味、全てがマッチしてて最高です!また作ります!!!
初れぽ
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クック6XAIPP☆
美味しくできました!これなら、子どもも食べられそう!