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りゅうきゅう(刺身のしょうゆ漬け)

りゅうきゅう(刺身のしょうゆ漬け)の画像

Description

大分の郷土料理「りゅうきゅう」です！
お魚がたくさん食べられる、おかずにもおつまみにもなる一品！！( *´艸｀)

材料 （2人分）

刺身(切り落としでもOK)
200g
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ1
すりごま
お好みで
ねぎ
お好みで
しょうが
お好みで

作り方

  1. 1

    ☆を合わせてタレを作る。

  2. 2

    刺身の切り落としをタッパーに入れ、タレで和える。

  3. 3

    漬け時間はお好みで！
    和えてすぐでも食べられますし、一晩漬けてもOK！！

  4. 4

    すりごまと小口切りにしたねぎを合わせて和える。お好みでしょうがを和えても！

  5. 5

    写真

    みょうがとしそで和えてみました( *´艸｀)
    (ID:6766061)

  6. 6

    写真

    大分には専用のタレが売っています！(㈱やまろ渡邉「あつめしたれ」)
    卵かけごはんや豚の生姜焼きの味付けなどにも使えます。

コツ・ポイント

そのまま食べてもいいですが、ご飯にのせてりゅうきゅう丼にしても美味しいです( ´∀｀ )b

このレシピの生い立ち

近くのスーパーでお刺身の切り落としが売っているので、よく作っています( ´∀`)♪
レシピID : 6396643 公開日 : 20/08/11 更新日 : 21/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月25日
写真
chii198
こんにちは！りゅうきゅうを初めて知ったのですが、半額お刺身が驚くほど美味しく食べられました😳✨ありがとうございます💕
#大分のソウルフード #ご当地 #九州の味 #お刺身余ったらリュウキュウ #漬け大分の郷土料理りゅうきゅう #コスパ○ #コスパ◯ #リピ決💕 #つまみに最高 #ご当地グルメ
2023年4月13日
初れぽ
写真
のんのんSTELLA
りゅうきゅう大好き♡お店で見つけた色々な切れ端がめちゃくちゃ美味しいおつまみに！
#りゅうきゅう #ごまの香りもいい
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ねじ☆
りゅうきゅう(刺身のしょうゆ漬け)
by ねじ☆