まるでチョコ!濃厚ココアマフィンの画像

Description

オイルで簡単、混ぜるだけ!チョコを使ってないのに濃厚、甘すぎないチョコ味のミニマフィンです。

材料 (ミニマフィン型12個分)

1個
砂糖
30g
はちみつ(ない場合砂糖)
15g
米油(一部バターにしても○)
50g
50~55g
 

作り方

  1. 1

    型にグラシン紙を敷いておきます。
    ★の粉類はふるっておきます。

  2. 2

    卵をボウルに割り、よく混ぜます。

  3. 3

    砂糖、はちみつを入れて、泡立て器でよく混ぜます。(寒くてはちみつが固いならボウルを少し温めます。)

  4. 4

    米油を入れてよく混ぜます。マットな色になり、手応えが少し重くなります。

  5. 5

    牛乳を入れて、混ぜます。

  6. 6

    ふるった粉類を入れ、大きめのスプーンでさっくりと混ぜ→がーっと混ぜます。

  7. 7

    スプーンで型に入れていきます。
    オーブンを200℃で予熱スタート。

  8. 8

    180℃で18分焼成。楊枝を指して、何も付いてこなければOKです。

  9. 9

    工程を省略しても問題なかったので、いくつか簡単な工程へと変更しました。(R3.11.17)

コツ・ポイント

卵は冷蔵庫から出したてでも大丈夫です。
風味豊かにするには油をバター20gと米油30gに。
しっとりさせたい場合は牛乳を55gにしてください。
ボリュームが欲しい場合はBPを4gにしてください。

このレシピの生い立ち

少し特別感のあるマフィンを、簡単に作りたくて。
レシピID : 6397080 公開日 : 20/08/30 更新日 : 24/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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ふくろうのましろ
5cm型で4個できました。(180℃15分)甘すぎずふわふわで美味しかったです。
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ピーナッツ子♪
とっても美味しかったです♪
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レイシーM
子供が作りました。ちょっとバターも入れて、さらにまるでチョコ!です!おいしかったです。
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クックW9PTQ6☆
外はカリっとしたけど何故か中がパサついてしまったのでリベンジかな