レバーの下処理(臭み取り)

レバーの下処理(臭み取り)
はなまるマーケットで下処理の方法をしていたので、忘れないようにレシピにしました。

材料

レバー
使う量だけ
熱湯
適量
冷水
適量

1

レバーを一口だいに切り5分ほど水に、ひたしておく。

2

5分経ったら表面の血をサッと洗い流す。

3

沸騰している熱湯に2のレバーをくぐらせる。
10秒程度。

4

冷水に取り、水切りをする。
この方法で臭み取りができるみたいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

はなまるで放送されたのを見て、とても勉強になったので(^o^)
レシピID : 639721 公開日 : 08/09/07 更新日 : 08/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (15人)

17/02/26

写真

あっという間に出来上がり〜

港UV

ありがとうございます!あっとゆう間に出来て良かったです!

16/11/10

写真

ハツと一緒に前処理です。娘も食べてくれたので、効き目ありでした!

パパdeさつき

ありがとうございます٩( ᐛ )و 効き目あって良かった!

16/05/22

写真

牛乳がなかったのでこのレシピが助かりました

KawausosO

ありがとうございます(^-^) 試してもらえて良かったです☆

16/05/10

写真

牛乳無しでも出来ることに感激!.! レバー苦手な旦那が食べれた!

xxxMoKoNa

喜んでもらえて嬉しいです(^-^) ありがとう♪( ´▽`)