ミートローフ

ミートローフ

Description

お弁当のおかずにも♪

材料 (4人分)

合挽肉
300g
にんじん
小1本
バター
15g
玉ねぎ
小1個
枝豆
50g(約15さや)
塩・こしょう
少々
ゆで卵
3個
1個
40g
牛乳
90ml
ケチャップ・ウスターソース
各50ml

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに卵、パン粉、牛乳を加え、パン粉にしっかりと水分を吸わせます。

  2. 2

    写真

    枝豆は塩でもんでから、沸騰した湯で4~5分茹でます。

  3. 3

    写真

    にんじんはすりおろし、軽く水分を絞ります。玉ねぎはみじん切りにします。枝豆を湯をきってさやから取り出します。

  4. 4

    写真

    フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。お皿に取り、冷ましておきます。

  5. 5

    写真

    ①に、合挽肉、にんじん、玉ねぎ、枝豆、塩、こしょうを加え、しっかりと練り混ぜます。

  6. 6

    写真

    アルミホイルで作ったパウンド型にサラダ油(分量外)を塗り、1/3の高さまで⑤を詰めます。

  7. 7

    写真

    ゆで卵を並べて少し押さえてから、残りのタネを全て詰め、グリルで焼きます。

  8. 8

    写真

    焼き上がったら肉汁を別容器に取り出します。

  9. 9

    肉汁を濾し、ケチャップ、ウスターソースと混ぜ合わせます。

  10. 10

    ミートローフを食べやすい大きさにカットしてお皿に並べ、⑨のソースをかけます。

  11. 11

    <焼き時間:両面焼きグリル>
    弱火・下強火で15分

コツ・ポイント

今回は旬の枝豆を一緒に入れましたが、ミックスベジタブルにしても◎
食べ応えがあり、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。

このレシピの生い立ち

<よりみち2020.9月号 グリルレシピ>
2020.5月号「私のお気に入り」で紹介されていたミートローフのレシピに関するご質問をいただいたので、ご紹介♪(作:みづき)
レシピID : 6397488 公開日 : 20/09/01 更新日 : 20/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です