ミートローフ

1. 1

   

   ボウルに卵、パン粉、牛乳を加え、パン粉にしっかりと水分を吸わせます。

2. 2

   

   枝豆は塩でもんでから、沸騰した湯で4～5分茹でます。

3. 3

   

   にんじんはすりおろし、軽く水分を絞ります。玉ねぎはみじん切りにします。枝豆を湯をきってさやから取り出します。

4. 4

   

   フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。お皿に取り、冷ましておきます。

5. 5

   

   ①に、合挽肉、にんじん、玉ねぎ、枝豆、塩、こしょうを加え、しっかりと練り混ぜます。

6. 6

   

   アルミホイルで作ったパウンド型にサラダ油(分量外)を塗り、1/3の高さまで⑤を詰めます。

7. 7

   

   ゆで卵を並べて少し押さえてから、残りのタネを全て詰め、グリルで焼きます。

8. 8

   

   焼き上がったら肉汁を別容器に取り出します。

9. 9

   肉汁を濾し、ケチャップ、ウスターソースと混ぜ合わせます。

10. 10

    ミートローフを食べやすい大きさにカットしてお皿に並べ、⑨のソースをかけます。

11. 11

    ＜焼き時間：両面焼きグリル＞
    上弱火・下強火で15分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち