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☆余った素麺で☆もちもち納豆素麺チヂミ風

☆余った素麺で☆もちもち納豆素麺チヂミ風の画像

Description

ランチに余った素麺が夕飯ではチヂミ(風)に！

材料 （2〜3人分）

茹でた素麺
約250〜300g
納豆
1パック
ネギ
3本くらい
★麺つゆ(3倍濃縮)
約小さじ2
★塩
ひとつまみ
★鰹節
1パック
☆片栗粉
大さじ3
☆小麦粉
大さじ3
仕上げに…ごま油
約大さじ1/2
【タレ】ポン酢
大さじ1
　　　　ごま油
少々
　　　　七味唐辛子
好みで少々

作り方

  1. 1

    素麺はくっついていたら流水でほぐす

  2. 2

    納豆を付属のタレと混ぜる。
    ネギは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに①②と★を入れスプーンなどで混ぜる。
    ここで味見を！味が薄いようなら麺つゆ等をお好みで足して下さい。

  4. 4

    写真

    ③に☆を入れ混ぜる。
    ベタベタです。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油(分量外)を広げ熱し、④を入れて広げる。
    私は混ぜてたスプーンの背で押さえながら広げました。

  6. 6

    ↑難しい場合、水で濡らしたフライ返しで押さえながら広げていくとうまくいきます。

  7. 7

    裏面がカリッとしたらひっくり返して両面焼きます。

  8. 8

    写真

    鍋肌からごま油を回し入れて強火にし、表面をカリッとさせてから取り出します。

  9. 9

    写真

    食べやすく切って盛ります。
    タレは辛いものがお好きな方は是非七味を混ぜて♪

コツ・ポイント

素麺以外の具は何でも大丈夫です。
納豆は苦手な方は抜いていただいても全然大丈夫。
素麺は刻んでも長いままでも大丈夫。刻んだ方が混ぜやすいかな、くらい。。
和風にしましたが、なんならネギ→ニラ、めんつゆ→鶏ガラ小1/2とかにしても。

このレシピの生い立ち

素麺を食べることが多いものの子供が残したり…。
余った素麺を美味しくリメイクできないかと考えてみました。
レシピID : 6397642 公開日 : 20/08/12 更新日 : 20/08/12

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☆余った素麺で☆もちもち納豆素麺チヂミ風
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