リカちゃん♡穴子とほうれん草の酢の物ꕤ*
ゆち虎
作り方
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1
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ほうれん草は
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2
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茎から塩を少々加え茹でます
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3
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ザルにあけ
水を絞ります
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4
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器に甘酢
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5
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砂糖(足りなければ)
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6
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醤油を入れ
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7
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よく混ぜます
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8
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水気を絞り切り分けたほうれん草と
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9
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霜降りして
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10
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切り分けた穴子を
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11
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器に盛り付け
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12
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完成！
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13
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あなごがお酢で更に柔らかくなります
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14
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鰻ほど臭みがないので薄味の方がが合うよ！
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コツ・ポイント
あなごと鰻
形がよく似ているので同じ料理法で料理してみました！
流石同じ穴のムジナ？
穴子の方が酢の物として好きでした！(あまり良い鰻を食べていないせいか鰻は皮に弾力がありますがこちらはふわふわ)
形がよく似ているので同じ料理法で料理してみました！
流石同じ穴のムジナ？
穴子の方が酢の物として好きでした！(あまり良い鰻を食べていないせいか鰻は皮に弾力がありますがこちらはふわふわ)
このレシピの生い立ち
レシピ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆち虎
