かぼちゃの具沢山ミルクちゃんぽん風
永谷園
作り方
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1
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今回は、永谷園「煮込みラーメン ちゃんぽん風」を使います。
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2
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かぽちゃは1cm幅、青梗菜は食べやすい大きさに切り分ける。
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3
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鍋に水を入れて沸騰させ、めん、シーフードミックス、かぼちゃ、青梗菜を入れて、ふたをして6分煮込む。
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4
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<3>のふたを開けてめんをほぐし、調味ソースと牛乳を加えて2分煮込む。
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コツ・ポイント
大きめのフライパンを使ってめんを煮込む場合は、めんが水にしっかりと浸らないこともあるので、途中で上下を返して煮込んでください。次の工程で牛乳を入れると十分めんが浸るようになりますので、その際はそのまま煮込んで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
魚介のだしとかぼちゃの甘みが絶妙にマッチした、絶品のミルクちゃんぽんです。あえて具材は大きめにして、贅沢で食べ応えのある仕上がりに。かぼちゃの代わりにさつまいもを使ってもおいしくなりますよ♪
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永谷園
