自家製・マカロニ＆チーズ
くぅちゃんのママ
作り方
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1
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マカロニを袋の指示通りに茹でる。
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2
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鍋に焦がさないようにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて、木べらでバターと小麦粉をなじませる。（ホワイトソースの要領で）
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3
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なじんだら、牛乳を少しずつ入れながら、木べらでかき混ぜる。だまにならないように注意。
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4
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全部がなじんで、ホワイトソースの状態になったら、ちぎったとろけるチェダーチーズを入れ溶かす。塩を少々入れる。
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5
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全部溶けたら、茹でたマカロニを入れて、ソースと絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
すべて弱火です。だまにならないように気をつけてくださいね。
牛乳は６０ｃｃと書きましたが、火の加減により変わります。少しずつ入れて、足りなければ足してください。
牛乳は６０ｃｃと書きましたが、火の加減により変わります。少しずつ入れて、足りなければ足してください。
このレシピの生い立ち
アメリカやカナダに長く滞在した人なら知っていると思いますが、クラフトの「マカロニ＆チーズ」
大好きで、どうしても家で作りたくて作っちゃいました。
大好きで、どうしても家で作りたくて作っちゃいました。
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くぅちゃんのママ
