夏野菜とツナのパスタ

ナス、ピーマン、タマネギを１cm角に切る。ツナは軽く油を切る。

パスタをゆでる。
塩とオリーブオイルを沸騰した湯に入れ、パスタを入れて茹で時間マイナス30秒ゆでる。

フライパンにオリーブ油をひき、タマネギとナスを炒め、軽く塩こしょうをする。

フライパンの中央をあけ、☆を入れて、調味料の水分を軽くとばす。その後、全体を混ぜ合わせて、味をみて塩コショウする。

水分が足りなければ茹で汁をお玉１杯程度加える。
麺が茹で上がったら、フライパンの中に麺を入れて、炒め合わせて完成。

皿に盛り付けて、バジルや大葉の千切りをのせたら、いただきます。