牛すじじゃが丼 すていさむ的B級グルメ？

作り置きしてた牛すじ煮込みをごそっと準備する。
レシピID : 6398825
を活用しました。

じゃがいもは皮を向いて５ｍｍスライス、エリンギは適当にカットする。
ネギを小口切りにカットする。

フライパンに油をひいてじゃがいもを炒める。
両面にしっかり焼き目が付く感じで。
しっかり火を通さんと芋が硬いかもしれん。

エリンギを投入したら塩をふり軽くなじませてフタをして２～３分弱火で蒸す。
蒸した後再度表面を軽く炒める。

更にご飯を盛付けて、じゃがいも、エリンギを添えてすじ肉を持って煮詰めたタレをかけ、ネギをふって完成。