山形風＊玉こんにゃく＊常備菜

スルメは細切りにしておく。
今回はおつまみ用のあたりめを使用しました。

鍋に玉こんにゃくを入れ、乾煎りする。
※乾煎りは省略可。臭みが気になる場合に。

1スルメを加え、醤油とみりんを絡めてしばらく置いておく。
※時々かき混ぜながら1時間～1晩ほど。

こんにゃくがひたひたになるくらいの水を加えて、火にかける。

沸騰したらできあがり。
冷める時に味が染みるので、また放置する。
※すぐ食べる場合は煮詰めて味がしっかり絡むようにする。