秋鮭と大根のみそバタースープ

秋鮭と大根のみそバタースープ

Description

鍋1つで秋の食材を楽しめ、ほっこり温まるスープが作れちゃいます♪

材料 (2人分)

秋鮭(切身)
1切れ
大根
3cm
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2袋
400cc
バター
10g
A
みそ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

鮭は塩をふって5分おき、水気を拭き取り4等分に切る。

2

大根はいちょう切りに、玉ねぎはくし形切りにする。

3

しめじは石づきを取ってほぐす。

4

鍋に水を注ぎ、沸騰したら<2>を入れて煮る。やわらかくなったら<1>・<3>を加える。

5

アクを取り、鮭に火が通ったらAを入れ、弱火で煮る。

6

器に盛り付け、バターを添える。

コツ・ポイント

鮭は塩をふって臭みを取り除くことがおいしく仕上がるポイント。みそを入れたら煮立てずに!

このレシピの生い立ち

スープがおいしい季節の到来!鍋1つで作れるごちそうスープのご紹介。
レシピID : 6399909 公開日 : 20/10/01 更新日 : 20/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/10/04

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ランチ用に作りました、美味しかったです!また作りますね(^^)

kiyoねぇ