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卵白を角が立ち始めるくらいまで泡立て、砂糖を少しずつ加えていく。
お酢とエッセンスとコーンスターチを入れて混ぜ硬くしっかりとしたメレンゲにする。
天板にクッキングペーパーを敷いてメレンゲを落とし、パレットナイフなどで20cmくらいの円筒状にする。
オーブンに入れて150℃で約1時間焼き火を止めてからもそのままオーブンの中で冷ます。
外はカリっと中はふわっとしたら上出来。ホイップクリームやフルーツでデコレーションしてください。NZ人にはやっぱりKIWIかな?
あなたは立派なオセアニア人になれます!あの甘さは凄いでしょ?