1口サイズのしっとりスコーン
Description
しっとりとしたスコーンに仕上がります♪
材料
(2人前)
作り方
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1
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バターをポマード状になるまで混ぜ、練乳を加え更に混ぜる。
冷凍庫で30分程冷やし固くなったら砕く。
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2
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HMを加え、バターが粉のようになるまで切るように混ぜる。(フープロでも可)
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3
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卵・砂糖・重曹(なくても可)を溶いておき、②に加え、切り混ぜる。
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4
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完全に混ざりきる前にバナナと0.5mm程に砕いたチョコを加えサックリ混ぜる。
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5
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ラップに包み、1時間~冷凍し、寝かせる。
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6
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指で押すと凹む硬さになったら、包丁でカットしていく。
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7
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形を整え、ぬり卵(牛乳でもOK)をして、オーブンで200℃/15~25分程焼いていく。
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8
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冷めたらお皿に盛り付け完成☻
1口サイズでしっとり食べやすいスコーンです!
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コツ・ポイント
HMを冷凍庫に数時間入れておくことや、②の段階で1度冷凍庫で冷やしながら作業をすると良いです^^*
混ぜすぎないのもポイントです♪
焼く前にアーモンドスライスや粉糖でデコレーションしても可愛く美味しく出来ます!
混ぜすぎないのもポイントです♪
焼く前にアーモンドスライスや粉糖でデコレーションしても可愛く美味しく出来ます!
このレシピの生い立ち
おやつにピッタリなしっとりとしたスコーンが作れないかと考えました^^*
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