肉豆腐

すき焼き風の味付けで、ごはんが美味しく食べられます。

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
すき焼き用牛肉
200g
1束
大さじ1
①だし汁
1/3カップ
①しょうゆ
大さじ2
①酒
大さじ1
①砂糖
大さじ1.5
①みりん
大さじ1
さやいんげん
適量

1

豆腐は幅を半分に切って、1センチの厚さに切る。牛肉は一口大に切る。

2

万能ネギは5センチ長さに切る。いんげんはスジを取り、さっとゆでて3cm長さに切る。

3

鍋に油を熱し、ネギと牛肉を炒める。①の煮汁を注いで中火で4~5分煮て、肉の色がほぼ変わったら1の豆腐を加え、豆腐に味がしみ込むまで煮る。

4

最後に2のいんげんを加える。

コツ・ポイント

豆腐を入れたら混ぜないで鍋を揺するようにします。

このレシピの生い立ち

すき焼きを手軽に食べたいと思い考案しました。
レシピID : 64008 公開日 : 02/09/08 更新日 : 08/01/18

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