ケイジャンスパイス煮込み

ケイジャンスパイス煮込み

Description

スパイスたっぷりの煮込み料理です^ - ^暑い夏のスタミナ補給に^ ^

材料 (8人前)

2かけ
半分
紫玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1本
パプリカ
1個
オクラ
5本
鶏むね
200g
大さじ2
 
 
トマト缶
1缶
インゲン豆
1缶
ケイジャンスパイス
大さじ2
乾燥バジル
大さじ1
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    ニンニクみじん切り・鷹の爪の輪切
    紫玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ・オクラ・鶏むね一口大にカット

  2. 2

    鍋にオリーブ油→ニンニク・鷹の爪香りが出るまで弱火で炒める、焦がさないように!

  3. 3

    写真

    次にその他野菜・鶏むね肉を炒めて鶏肉が白くなったらトマト缶・赤インゲン豆を入れて固形コンソメ2かけを入れて灰汁をとる

  4. 4

    写真

    ケイジャンスパイス・乾燥バジルを入れて混ぜ合わせて水っぽさが無くなるまで煮込んで完成です^ - ^

  5. 5

    ご飯にかけたり・パスタのソースにも・チーズと良くあいます^^
    タコスの具にも良いですよw

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさない事です!

このレシピの生い立ち

タコスなどが好きで、普段の昼ごはんにガツンとくるメニューが食べたくて作りました。ケイジャンなので厳密に言うと南米料理煮込みになるみたいです^ - ^
レシピID : 6401760 公開日 : 20/08/15 更新日 : 21/11/19

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