らっきょうの漬け汁でズッキーニの酢漬

ズッキーニを数ミリ厚の輪切りに、らっきょうを縦に4等分くらいにカット、鷹の爪は細く輪切りにする。

ズッキーニを耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒〜1分ほど加熱する。

ポリ袋にズッキーニ、らっきょう、らっきょうの漬け汁、塩、鷹の爪を入れて混ぜ合わせる。