暑い夏!そうめんには、、かき揚げ絶品!

暑い夏!そうめんには、、かき揚げ絶品!

Description

そうめんには、必ず、かき揚げをします。
揚げたてのかき揚げと冷たいソーメン!
食欲なくなる暑い日には、是非どうぞ!

材料 (3人分)

玉ねぎ
1個
長ネギ 青い部分
10cm
小エビ  乾燥したもの
適量
天ぷら粉
1/4カップ
冷水
1カップ
少量
☆天ぷら粉がない場合は、、こちらでもok!
小麦粉
大さじ5
大さじ2
100cc
小さじ1/2
材料に小麦粉を少量まぷしてから衣つける
 

作り方

1

写真

玉ねぎは、スライス。長ネギ青いところを斜め切りにする。

2

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冷水と天ぷら粉を混ぜる。少しダマが残ってても良い。混ぜすぎないように。

3

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揚げ油を180度にし、衣に全部、材料を入れてざっくり混ぜる。

4

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へらに1個分をのせ、油の中にそっとすべらせる。

5

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途中で菜箸で1度ひっくり返して、からりと揚げる。出来上がり!!

コツ・ポイント

あまり、衣を厚めにつけない事。返しが遅くなると
下のほうが衣が厚くなるので注意。

このレシピの生い立ち

玉ねぎと桜海老のかき揚げが1番良く合って美味しい!
レシピID : 6402441 公開日 : 20/08/15 更新日 : 20/08/17

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